SHELF 手打ちパスタ　第二回

2009:May:4:

手打ちパスタ　第二回

昨日の記事を読んだらしく、Sちゃん

「はまちじゃなかバイ　かんぱちバイ！」

そうだった？？
いまいち魚の名前知らなくて．．．．ハハハ

手打ちパスタ作りました。2回目です。
うちの食卓さんの本のレシピを見ながら、前回作った時も美味しかったので、また作ろうということに。

スケールがまだないので、計量カップで強力粉を計量していたのですが、
強力粉1cup＝110g（ずっと100gと思って作ってたよ！）何かおかしいと思っていたんですよね。

冷蔵庫で1時間お休み

パスタマシーンでのばします。結構楽しい作業です。前回はダイアルを5で作ったので今回は6で。しかし．．．．．とっても薄くて、Sちゃん

「イタリアさんに聞いて！」
「イタリアさんって？食卓さん？ブログに書き込んで聞くの？」

ってありえません！

めちゃくちゃ長い手打ちパスタができましたが、これでいいのか夫婦揃って不安．．．．．

イタリアさんの真似で、同じパスタマシーンを購入しました・笑
ミーハーなんです : -)

生ハムとそらまめのパスタ、できました。味は前回同様とっても美味しかったです。
ただ、パスタが薄くてやわらかできしめんを彷彿させる食感。
やっぱりダイヤルは5だね、と納得しました。

まだまだ使いこなせないけど、最初から上手にできたら「手打ちパスタ屋できる　バイ　」と申しておりました。また、作りたいと思います。

ラザニア用も作って乾燥中。とりあえず次はラザニアかな。