2009:May:4:
手打ちパスタ 第二回
昨日の記事を読んだらしく、Sちゃん
「はまちじゃなかバイ かんぱちバイ!」
そうだった??
いまいち魚の名前知らなくて....ハハハ
手打ちパスタ作りました。2回目です。
うちの食卓さんの本のレシピを見ながら、前回作った時も美味しかったので、また作ろうということに。
スケールがまだないので、計量カップで強力粉を計量していたのですが、
強力粉1cup=110g(ずっと100gと思って作ってたよ!)何かおかしいと思っていたんですよね。
冷蔵庫で1時間お休み
パスタマシーンでのばします。結構楽しい作業です。前回はダイアルを5で作ったので今回は6で。しかし.....とっても薄くて、Sちゃん
「イタリアさんに聞いて!」
「イタリアさんって?食卓さん?ブログに書き込んで聞くの?」
ってありえません!
めちゃくちゃ長い手打ちパスタができましたが、これでいいのか夫婦揃って不安.....
イタリアさんの真似で、同じパスタマシーンを購入しました・笑
ミーハーなんです : -)
生ハムとそらまめのパスタ、できました。味は前回同様とっても美味しかったです。
ただ、パスタが薄くてやわらかできしめんを彷彿させる食感。
やっぱりダイヤルは5だね、と納得しました。
まだまだ使いこなせないけど、最初から上手にできたら「手打ちパスタ屋できる バイ 」と申しておりました。また、作りたいと思います。
ラザニア用も作って乾燥中。とりあえず次はラザニアかな。
: rut : 17:32 | 手打ちパスタ屋さん目指して