2009:May:19:
手打ちパスタ 第四回
完成したパスタの写真を誤って消してしまったので完成写真がありません．．．。なのでUPしようか迷ったのですが、記録として残しておきます。
「なすのソース タリオリーニ」に挑戦してみました。今回は余裕をもって前日に練って、一晩冷蔵庫にねかしました。 
今回はタイマーで計り15分こねました。いつもよりつやがあるような気がします。
一晩ねかせたのでコシがあって伸びがいい感じ。
ダイヤルを1から順にあげて伸ばしていきます。
表面もきれい！
何だか伸びがよいので長いパスタを作ってみる。乾燥中の特長のパスタ。
今回はタリオリーニ（2mm）のカッターに挑戦するのでダイヤルは６まで伸ばしました。薄くて透けてます。
付属のカッターの細い方を使いました。
調子にのって、乾燥をきちんとせずカッターに入れたらこの有様。でもこの後きちんと切れましたが、画像がありません．．．．。
でも、手間ひまかけた分、美味しかったです。
半分はファルファッレにしました。食感が気に入ったのと保存がしやすいので今後は半分はファルファッレにするつもりです。
: rut : 00:41 | 手打ちパスタ屋さん目指して
COMMENT
コメントしてください
・・・って書いてあるのでコメントしますよー!ｗ
いやぁやっぱり愛をこめたものはおいしいということですね。
そしてかわいい写真たち。そしてかわいいネコちゃん。
最後の飛行機の写真が気になります。いずこへ・・・
: ウナム : 2009:May:19: 00:55
ウナムさん＞＞
「コメントしてください」ってありますね。これ、最初の設定なんですけど、何だか強要してるっぽい感じしますね．．．笑
コメント、ありがとうございます。
何事にも愛ですね。がんばって注ごうと思います！
飛行機の写真は最近のではないので安心して下さい。今はインフルエンザが怖いですもんね。飛行機の中でポラはうるさいのでひんしゅくですが、どこか太平洋の上だったと思います。
: RUT : 2009:May:20: 07:20